Targ Nowy Targ to dla wielu turystów pierwsza nazwa, która pada przy pytaniu o góralski handel. Nie bez powodu. Nowy Targ od średniowiecza żył z jarmarków, a czwartkowy targ działa w nim do dziś. Na placu przy ulicy Targowej kupują mieszkańcy Podhala, handlarze z okolicznych wsi i goście z Zakopanego, którzy przyjeżdżają po kożuch, kapcie z owczej skóry albo zapas sera.
Zakopane ma inny model handlu. Najbardziej znany jest ciąg straganów pod Gubałówką, czynny codziennie i nastawiony przede wszystkim na turystów. Do tego dochodzą jarmarki sezonowe, przede wszystkim świąteczny, oraz stoiska na imprezach folklorystycznych. Różnice w asortymencie i cenach między tymi miejscami są wyraźne.
Ten przewodnik porządkuje najważniejsze targi i jarmarki w Zakopanem i okolicy. Opisuje, kiedy działają, czego można się tam spodziewać i jak kupować rozsądnie. Nie jest to lista sklepów z pamiątkami. Te opisuje osobny artykuł o pamiątkach z Zakopanego.
Godziny i terminy podane niżej pochodzą ze stron zarządców i urzędów. Przed wyjazdem warto je potwierdzić, bo sezonowe jarmarki co roku mają nieco inny kalendarz.
Skąd się wziął targ w Nowym Targu
Nowy Targ był pierwszym miastem na Podhalu. W 1346 roku król Kazimierz Wielki wydał przywilej lokacyjny na prawie magdeburskim, a miasto rozplanowano w widłach Białego i Czarnego Dunajca wokół dużego rynku. Już dokument lokacyjny przewidywał doroczny jarmark na św. Katarzynę, patronkę miasta, 25 listopada.
W 1487 roku Kazimierz Jagiellończyk dodał drugi jarmark, na św. Jakuba, i zezwolił na cotygodniowe targi w czwartki. Miasto miało też prawo składowania soli wielickiej i pobierania cła od towarów wiezionych z Węgier. Handel ciągnął do Nowego Targu kupców z północy i z południa, a czwartek na stałe stał się dniem targowym.
Tradycja przetrwała zmiany granic, wojny i przeprowadzki placu. Dziś targ nie odbywa się już na rynku, tylko na wydzielonym terenie przy ulicy Targowej, ale wciąż jest czwartkowy, a od lat także sobotni.
Targ Nowy Targ dziś - Nowa Targowica
Dni i godziny
Według zarządcy targowiska handel na Nowej Targowicy odbywa się w czwartki i soboty od 6:00 do 15:00, bez względu na pogodę. W niedziele na tym samym terenie działa giełda samochodowa, która z turystyką nie ma wiele wspólnego. Adres to ulica Targowa w Nowym Targu, a aktualne informacje zarządca publikuje na stronie targowica.eu.
Najwięcej straganów i ludzi jest rano. Kto przyjeżdża po 13:00, zastaje już część sprzedawców zwijających towar. Z drugiej strony pod koniec dnia łatwiej o upust przy większym zakupie, na przykład kurtki czy kożucha.
Co tam można kupić
Nowa Targowica jest targiem dla mieszkańców, nie skansenem. Obok stoisk z regionalnym serem, owocami i warzywami są stragany z odzieżą roboczą i wizytową, obuwiem, meblami, sprzętem elektrycznym, roślinami i ozdobami sezonowymi. Dla turysty najciekawsze są:
- kożuchy, kamizelki i kurtki z owczej skóry,
- kapcie, rękawice i czapki z wełny i skóry,
- skarpety i swetry z owczej wełny,
- sery: oscypki, bundz i bryndza w sezonie wypasu,
- wyroby z drewna i drobne rękodzieło.
Na terenie jest też kryty Dwór Kupiecki ze stałymi punktami handlowymi. Przydaje się w deszczowy dzień, kiedy część straganów na zewnątrz jest przykryta folią.
Dojazd z Zakopanego
Nowy Targ leży około 25 km od Zakopanego. Dojazd samochodem zajmuje zwykle około pół godziny, ale w czwartek rano ruch w stronę miasta bywa większy. Z Zakopanego jeżdżą też busy i pociągi. Autobusem lub busem łatwo połączyć targ ze spacerem po rynku i wizytą w Muzeum Podhalańskim. Pomysły na resztę dnia w mieście opisuje artykuł Nowy Targ - co zobaczyć.
Zarządca nie podaje na swojej stronie szczegółów parkowania. W dzień targowy lepiej przyjechać wcześnie albo zostawić auto w centrum i dojść pieszo.
Targ pod Gubałówką w Zakopanem
Najbardziej znane targowisko w samym Zakopanem ciągnie się wzdłuż drogi z dolnej części Krupówek do dolnej stacji kolei na Gubałówkę. Działa codziennie, przez cały rok. To największy bazar w mieście i jedno z pierwszych miejsc, które mija turysta idący na Gubałówkę.
Czym różni się od Nowego Targu
Targ pod Gubałówką jest nastawiony na gości. Dominują tu pamiątki, zabawki, kapcie, swetry, ciupagi, kapelusze i sery sprzedawane na sztuki. Ceny są zwykle wyższe niż w Nowym Targu, a część towaru nie ma nic wspólnego z Podhalem. Obok wełnianego swetra od lokalnej wytwórczyni może leżeć seryjny produkt z importu.
To nie znaczy, że nie warto tu kupować. Po prostu trzeba patrzeć na metki, pytać o pochodzenie i porównywać kilka stoisk. Sprzedawcy przy ladach z serami zwykle chętnie powiedzą, z której bacówki pochodzi towar.
Kiedy przyjść
W sezonie letnim i w ferie najspokojniej jest rano, przed falą ludzi wracających z Krupówek. Wieczorem część straganów działa do późna, ale wtedy przejście ulicą bywa uciążliwe. Dla rodzin z wózkiem najbardziej przejezdne są godziny przedpołudniowe.
Szerszy opis głównej ulicy miasta i jej okolic jest w artykule Krupówki.
Rolniczy handel w Zakopanem
W Zakopanem działał też targ rolniczy, na którym rolnicy mogą sprzedawać własne płody, przetwory i rękodzieło z gospodarstwa bez opłaty za stanowisko. Lokalne media opisywały jego czasowe przeniesienie spod Gubałówki na parking przy ulicy Nowotarskiej, naprzeciw cmentarza, z handlem w piątki i soboty w godzinach porannych. Taki targ zależy od tego, czy sprzedawcy przyjdą. Bywały dni, gdy stoisk nie było wcale.
Aktualne miejsce i dni działania warto sprawdzić w Urzędzie Miasta Zakopane albo w informacji turystycznej. Dla osoby szukającej jajek, twarogu czy warzyw od rolnika to lepszy adres niż stragany dla turystów.
Jarmarki sezonowe
Jarmark Bożonarodzeniowy w Zakopanem
Od kilku lat miasto organizuje jarmark świąteczny na Placu Niepodległości, niedaleko dolnej części Krupówek. W sezonie 2025/2026 działał od 12 grudnia do 11 stycznia. Było na nim ponad 20 stoisk z regionalnymi produktami, rękodziełem i świątecznym jedzeniem, a do tego choinka, karuzela i program koncertów z udziałem kapel góralskich i chórów.
Jarmark jest mały w porównaniu z dużymi miastami, ale ma lokalny charakter. Dobrze łączy się ze spacerem po oświetlonych Krupówkach i świąteczną wizytą w Zakopanem. Więcej o tym okresie jest w artykule Boże Narodzenie w Zakopanem.
Jarmarki w Nowym Targu
Nowy Targ organizuje w ciągu roku kilka jarmarków okolicznościowych: Jarmark Wielkanocny, letni Jarmark Podhalański i Jarmark Bożonarodzeniowy. Terminy ogłasza miasto w swoim kalendarzu wydarzeń. Te imprezy mają inny charakter niż czwartkowy targ. Więcej tu rękodzieła, jedzenia i programu scenicznego, mniej odzieży i artykułów codziennego użytku.
Stoiska przy festiwalach
Kiermasze sztuki ludowej towarzyszą większym imprezom folklorystycznym, na przykład Sabałowym Bajaniom w Bukowinie Tatrzańskiej czy Festiwalowi Folkloru Ziem Górskich w Zakopanem. Twórcy sprzedają tam rzeźby, malarstwo na szkle, hafty i instrumenty. To dobra okazja, by kupić przedmiot prosto od autora i zapytać o technikę wykonania.
Co kupować, a co omijać
Sery
Na każdym z opisanych targów są sery. Oscypek z oznaczeniem Chronionej Nazwy Pochodzenia powstaje sezonowo, w okresie wypasu owiec, i ma określoną recepturę, kształt oraz udział mleka owczego. Poza sezonem pod nazwą oscypka często sprzedaje się ser krowi o podobnym kształcie. Nie jest zabroniony jako ser, ale nie jest oscypkiem. Jak odróżnić jeden od drugiego, opisuje artykuł prawdziwy oscypek. Kto chce kupić ser u źródła, znajdzie adresy w tekście o bacówkach na Podhalu.
Wełna i skóra
Owcza wełna i skóra to najlepsze, co można przywieźć z podhalańskiego targu. Przy zakupie kożucha lub kamizelki trzeba obejrzeć szwy, zapach i elastyczność skóry, a także zapytać, czy wyrób powstał w lokalnym zakładzie. Skarpety i swetry różnią się składem: czysta owcza wełna jest szorstka i ciepła, mieszanki z akrylem są miękkie, ale szybciej się mechacą. Metka ze składem to podstawa.
Czego unikać
- Plastikowe ciupagi i kapelusze, które nie mają nic wspólnego z rzemiosłem.
- „Oscypki” sprzedawane w listopadzie czy lutym jako owcze.
- Futra niewiadomego pochodzenia bez informacji o producencie.
- Wyroby z drewna, na których widać ślady masowej produkcji, sprzedawane jako ręczna robota.
Jak kupować na targu
Na targach w Nowym Targu i pod Gubałówką gotówka nadal jest wygodniejsza niż karta, choć coraz więcej stoisk ma terminale. Przydają się drobne. Targowanie się jest przyjęte, szczególnie przy większych zakupach, ale bez przesady: przy tanich drobiazgach różnica jest symboliczna, a przy kożuchu może być odczuwalna.
Dobrym zwyczajem jest obejrzenie kilku stoisk przed zakupem. Ceny tego samego towaru potrafią się różnić w obrębie jednej alejki. Przy serach można poprosić o spróbowanie kawałka, większość sprzedawców się zgadza.
Zakupy spożywcze latem trzeba przewieźć w chłodzie. Oscypek zniesie kilka godzin w aucie, bundz i bryndza już nie. Torba termiczna i wkład chłodzący rozwiązują problem.
Targ w różnych porach roku
Asortyment podhalańskich targów zmienia się z sezonem, podobnie jak powód, dla którego warto na nie zajrzeć.
Wiosna to czas sadzonek, nasion i pierwszych warzyw z okolicznych gospodarstw. Mieszkańcy Podhala kupują wtedy rozsady do ogródków, a na straganach pojawiają się pierwsze sery z nowego sezonu wypasu. Turystów jest mniej, więc łatwiej porozmawiać ze sprzedawcą.
Lato przynosi największy wybór serów owczych, bo trwa wypas na halach i polanach. To też okres największego ruchu pod Gubałówką. W Nowym Targu w wakacyjne czwartki na targu jest wyraźnie więcej przyjezdnych niż zimą.
Jesień jest dobra na zakupy odzieży z wełny i skóry przed zimą. Sprzedawcy wystawiają cieplejszy towar, a ceny bywają niższe niż w szczycie sezonu narciarskiego. Na straganach spożywczych dominują ziemniaki, kapusta i jabłka.
Zima to sezon kożuchów, kapci, rękawic i czapek. Serów owczych jest mniej, więc tym ważniejsze staje się pytanie o skład. Targ w Nowym Targu działa także w mróz, dlatego ubiór na kilka godzin na zewnątrz jest konieczny.
Dla rodzin z dziećmi targ w Nowym Targu bywa ciekawszy niż mogłoby się wydawać: dużo kolorów, zwierzęce skóry, drewniane zabawki i przekąski. Przy małych dzieciach wygodniejsze jest jednak nosidełko niż wózek, bo alejki bywają wąskie i zatłoczone.
Plan na dzień targowy
Czwartek to najlepszy dzień na połączenie targu z krótkim zwiedzaniem Nowego Targu:
- Wyjazd z Zakopanego około 8:00, dojazd na Nową Targowicę przed 9:00.
- Dwie godziny na targu, najpierw obejście całego placu, potem zakupy.
- Przejazd lub spacer na rynek, kawa i obiad w centrum.
- Po południu Muzeum Podhalańskie albo spacer bulwarami nad Dunajcem.
- Powrót do Zakopanego przed popołudniowym szczytem ruchu.
W sobotę targ też działa, ale ma podobny ruch jak w czwartek, a drogi do Zakopanego są bardziej zatłoczone przez przyjeżdżających na weekend.
Podsumowanie
Targ w Nowym Targu działa w czwartki i soboty od 6:00 do 15:00 na Nowej Targowicy przy ulicy Targowej. To targ dla mieszkańców, z szerokim wyborem odzieży, wyrobów ze skóry i wełny oraz regionalnych serów. Jego tradycja sięga XV-wiecznego przywileju na czwartkowe targi.
W Zakopanem codziennie działa targ pod Gubałówką. Jest wygodny i blisko Krupówek, ale nastawiony na turystów i droższy. Rolniczy handel oraz sezonowy jarmark bożonarodzeniowy uzupełniają ofertę, a ich terminy trzeba sprawdzać co roku.
Najlepsze zakupy to wyroby z owczej wełny i skóry oraz sery w sezonie wypasu. Przed zakupem warto porównać kilka stoisk, sprawdzić metki i zapytać o pochodzenie towaru.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
W jakie dni jest targ w Nowym Targu?
W czwartki i soboty. Według zarządcy handel na Nowej Targowicy odbywa się od 6:00 do 15:00, niezależnie od pogody. W niedziele działa giełda samochodowa.
Gdzie dokładnie jest targ w Nowym Targu?
Na Nowej Targowicy przy ulicy Targowej. Targ nie odbywa się już na rynku miejskim, choć historycznie właśnie tam się zaczynał.
Czy targ pod Gubałówką jest czynny codziennie?
Tak, stragany pod Gubałówką działają przez cały rok. Najwięcej sprzedawców jest w sezonie letnim i zimowym, a poza sezonem część stoisk bywa zamknięta.
Gdzie jest taniej: w Nowym Targu czy pod Gubałówką?
Zwykle w Nowym Targu, bo tamtejszy targ obsługuje głównie mieszkańców. Pod Gubałówką płaci się za lokalizację przy głównym szlaku turystycznym.
Czy na targu można płacić kartą?
Część stoisk ma terminale, ale nie wszystkie. Bezpieczniej mieć przy sobie gotówkę, w tym drobne.
Kiedy kupować oscypki na targu?
Oryginalny oscypek powstaje w sezonie wypasu owiec, mniej więcej od wiosny do jesieni. Zimą pod tą nazwą częściej trafia się ser krowi, dlatego warto pytać o skład i pochodzenie.
Kiedy jest jarmark bożonarodzeniowy w Zakopanem?
W sezonie 2025/2026 trwał od 12 grudnia do 11 stycznia na Placu Niepodległości. Terminy na kolejne lata ogłasza Urząd Miasta Zakopane.